Cuisine, gastronomie (1948) - Cuisine et Vins de France n° 6 - juin 1948 - Un grand chef disparaît : Prosper Montagné/Valeur nutritive et gastronomique du poisson/Chicorée-endive/Châteauneuf-du-pape/Vins du Beaujolais/Saint-Émilion/Les places à table - C
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