Francette nous fait connaître dans ce beau livre, toutes les facettes des termes de la cuisine ainsi qu'une encyclopédie faisant ressortir les mots les plus utilisés. Sont également traités les tableaux des calories.
Ce volume est d'une lecture facile et à la portée de toutes les cuisinières... amateurs, quel que soit leur degré de connaissances dans la cuisine de tous les jours. Il y a des termes pour recettes faciles, d'autres un peu plus compliqués, restant toujours d'une compréhension aisée.
Francette est directrice des Editions E.C.R.I.R.E. Elle a le don pour découvrir les textes des recettes parues et s'en inspire pour les rendre lisibles pour tous.
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