Comme toutes les formes artistiques, la cuisine a ses modes. L art du bien-manger n a cessé d évoluer, influencé par les découvertes et la curiosité des grands voyageurs. Tout au long des siècles, des écrits fondateurs ont ponctué l histoire de la cuisine. Avec la parution du Viandier de Taillevent, puis les débuts de l imprimerie, le livre commence à jouer un rôle capital. Cet ouvrage vous invite à voyager dans le temps au travers de la cuisine et de la gastronomie. De la fin du Moyen Age au XXe siècle, c est tout un parcours historique que vous suivrez en six chapitres, avec une sélection de recettes d époques que vous pourrez réaliser, afin de mieux découvrir les préférences gustatives de nos ancêtres. Cette histoire culinaire qui s élabore sur les fourneaux est un patrimoine culturel en constante évolution. DIMENSIONS : 22,5 cm × 25,0 cm × 1,9 cm NB. DE PAGES : 126 pages EDITEUR : GARDE-TEMPS ANCIEN PRIX : 29,00 EAN : 9782913545465
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