Ouvrage de cuisine de la collection Cuisiner Mieux de Time-Life. En introduction : les différentes volailles, les garnitures de légumes, les herbes et les épices pour les marinades, le découpage et le désossage des volailles. En seconde partie : des recettes de base. En 3ème partie : les recettes de cuisine. Couverture cartonnée avec photographie couleur sur le premier plat, dos et second plat en skivertex. Nombreuses photographies en couleur. In 4. 176 pages.
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