Confectionnez de délicieuses pâtes fraîches traditionnelles ou plus originales, à base de céréales variées :
? Tagliatelles de seigle,
? Raviolis de petit épeautre,
? Gnocchis de maïs,
? Nouilles de riz,
? Lasagnes de blé dur?
Et pour varier les plaisirs :
? 23 recettes créatives et gourmandes qui suivent les saisons, pour faire le plein d'énergie avec des légumes frais tout au long de l'année.
? sans oublier d'incontournables accompagnements et sauces revisités : pesto de roquette, sauce à l'amande, bolognaise végétarienne?
Pour vous initier à l'art des pâtes, suivez les nombreux conseils de l'auteur, détaillés pas à pas, pour colorer les pâtes, façonner, découper, farcir, cuire, conserver?
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