Livre de spécialités culinaires, le meilleur de la cuisine turque composé des fiches-recettes de 11 grands chefs turcs. Une recette par page double, abondamment illustrée de 8 photographies de la préparation et de la présentation finale. Un tour de la gastronomie turque qui commence par les entrées (meze), les soupes, les kebabs et poissons, et qui termine avec les spécialités de desserts et pâtisseries.
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