Viandes, Sauces, Accompagnements...
Plus de 150 recettes vous attendent ici :
· 135 d’entre elles portent sur diverses viandes (bœuf, veau, porc, volailles diverses, agneau, lièvre...) et des accompagnements (de «artichaut » à « topinambour », en passant par la betterave, l’endive, la fève, le navet, la salade, l’oignon et bien d’autres encore...). Un chapitre est dévolu à la gastronomie du 19ème siècle et vous rencontrerez même dans ce livre quelques étrangetés culinaires de l’époque !...
· S’y ajoutent une quinzaine de recettes de sauces et aussi toutes les infos utiles pour réaliser les plats.
Des recettes faciles et rapides à réaliser
Nos arrière-arrières grand’mères avaient bien plus de temps de vie dans leur intérieur que la plupart d’entre nous : beaucoup d’entre elles ne travaillaient pas à l’extérieur. Pour nous, femmes du 21ème siècle, le temps est une donnée précieuse et c’est la raison pour laquelle vous trouverez da
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